Главная страница » Торговое оборудование Термолэнд :: Комплексное оснащение
Торговое оборудование Термолэнд :: Комплексное оснащение
Гипермаркет — тип магазина, объединяющий в себе принципы организации магазина самообслуживания и магазина, разделенного на торговые отделы.
От традиционных магазинов самообслуживания и от супермаркетов гипермаркеты отличаются, прежде всего, масштабностью по всем параметрам. Это не только большие торговые площади (от 5 тыс. мІ), но ещё и громадный ассортимент товаров, относящихся как к продовольственному, так и непродовольственному сегментам рынка розничной торговли, насчитывающий обычно от 40 до 150 тысяч позиций. На непищевую продукцию в гипермаркетах приходится от 35 до 50 % общего ассортимента. Непродовольственный сектор представлен самыми различными группами товаров: одежда и обувь, косметика, бытовая химия, электроника, крупногабаритная бытовая техника, мебель, стройматериалы и многое другое.
.jpg)
Магазины этого типа отличаются низким уровнем наценки и, следовательно, розничных цен. Гипермаркеты ориентированы как на менее состоятельного клиента, так и на оптовых покупателей.
Супермаркет — крупный универсальный магазин самообслуживания по продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также бумажных изделий для домашнего хозяйства, мыла, порошков для стирки и мойки посуды, предметов санитарии и гигиены, книг в бумажных обложках, комнатных цветов и растений, продуктов для домашних животных (собачьего и кошачьего корма), автомобильных товаров, игрушек, поздравительных открыток, косметики, посуды, лекарств (продающихся без рецепта) и т. п. В некоторых супермаркетах есть свои хлебопекарни, предлагаются различные услуги (брокерские, страховые и др.). Супермаркеты часто являются отделениями крупных торговых сетей.
Цель проектирования супермаркета (гипермаркета) – сделать магазин максимально удобным и привлекательным для покупателей, обеспечив эффективное использование площадей для достижения планируемого уровня товарооборота и прибыли владельца. Следовательно, технологическое проектирование предприятия торговли должно удовлетворять всем требованиям мерчендайзинга, эргономики, логистики, санитарным, противопожарным и строительным нормам.
Первым шагом технологического проектирования супермаркета является зонирование площадей. Следует принять решение относительно отделов, ассортимента товаров, объема закупок и рассчитать площадь для их размещения. Следующим шагом должно стать определение площади, необходимой для служебных целей, – подсобных помещений, мест для приемки товара, служебных кабинетов и т. д.
Вторым шагом проектирования предприятий торговли является планирование торгового зала, которое начинается с уточнения и детализации ассортимента товаров в супермаркете, определения соотношения товарных групп в ассортименте, выделения групп товаров повседневного и повышенного спроса, перечня сопутствующих товаров, товарных позиций, приносящих максимальную прибыль, и продолжается расстановкой торгового оборудования магазинов и торгово-технологического оборудования.
Оснащение гипермаркета
При оснащении гипермаркета компания «Термолэнд» предлагает следующее оборудование:
- Стеллажи марки «Intrac» (Италия);
- Холодильное оборудование марки «Arneg» (Италия):
• Витрины: Sydney 3;
• Горки: Lisbona;
• Полувертикальные горки: Sydney 3;
• Бонеты: Malmoe 3G3. - Кассовые боксы tandem марки «Intrac» (Италия);
- Входная зона (тележки, корзинки, проходная система, ограждения) марки «Wanzl» (Германия);
- Холодильные камеры марки «Incold» (Италия);
- Холодильные шкафы марки «Polair» (Россия);
- Технологическое нейтральное оборудование марки «Техно-ТТ» (Россия);
- Весовое оборудование марки «Cas» (Корея).
Оснащение супермаркета
При оснащении супермаркета компания «Термолэнд» предлагает оборудование:
- Стеллажи марки «Арлекс» (Белоруссия) или «КС – Русь» (Кострома);
- Холодильное оборудование марки «Arneg» (Италия, производится в России):
• Витрины: Aspen 2;
• Горки: Rio 3;
• Бонеты: Malmoe 1E или Super Bilbao. - Кассовые боксы марки «Inter Trade Shop» (Россия) или «Штрих-М» (Россия);
- Входная зона (тележки, корзинки, проходная система, ограждения) марки «Wanzl» (Германия) или российского производства;
- Холодильные камеры марки «Север» (Россия) или марки «Polair» (Россия);
- Холодильные шкафы марки «Премьер» (Россия), «Polair» (Россия), «Арктика» (Россия), «Inter» (Украина);
- Технологическое нейтральное оборудование марки «Техно-ТТ» (Россия);
- Весовое оборудование марки «Cas» (Корея).
Технологический проект, являясь составной частью проектной документации, подлежит обязательному согласованию в органах СЭС.
Технологическое проектирование супермаркета является базовым заданием для разработки других разделов проекта и иных сопутствующих документов, в частности:
- Обоснование выбора помещения под торговое предприятие или участка под строительство.
- Написание ТЭО и бизнес-планов.
- Составление технического задания на проектирование супермаркета для проектной и строительной организации.
- Выполнение технологической части проекта в составе общей проектно-сметной документации для прохождения Госэкспертизы и согласований в органах Госсанэпиднадзора и Пожарной инспекции.
- Составление схемы расстановки торгового оборудования в зале магазина или стеллажей на складе, планограммы выкладки и схемы различной навески и комплектации стеллажей.
Минимаркет («магазин у дома») – ввиду неустоявшегося формата существует ещё много терминов: конвиньенс (от англ. convenience store – удобный магазин), магазин шаговой доступности, магазин за углом, соседский магазин. Согласно ГОСТу Р 51773-2001 данное предприятие торговли может попадать под несколько определений: «гастроном», магазин «товары повседневного спроса», «минимаркет».
Торговая площадь магазина данного формата, как правило, колеблется в пределах 100 – 300 м2 (ориентировочно). Ассортимент такого магазина должен быть максимально сбалансированным и состоять из товаров повседневного спроса, поскольку покупки «рядом с домом» совершаются ежедневно и включают в себя наиболее необходимые для повседневной жизни товары и составляет порядка 500 – 2 000 наименований.
Цены товаров – средние, или ниже средних (в сетевых структурах). Форма обслуживания – преимущественно самообслуживание, или индивидуальная через прилавок.
Магазин у дома находится в «шаговой» доступности от жилых районов (5 - 10 минут пешком) и предназначен для повседневных покупок (3 - 5 раз в неделю). Магазины данного формата обычно ориентированы на все категории покупателей, проживающих в шаговой доступности от магазина, не зависимо от уровня дохода. Задача магазина у дома – обеспечение текущих потребностей живущих рядом с ними покупателей. Для оснащения «магазинов шаговой доступности» используется торговое оборудование самого разного уровня:
- Стеллажи марки «Арлекс» (Белоруссия) или марки «КС-Русь» (Кострома);
- Холодильное оборудование марки «Arneg» (Италия, производство в России), марки «Гольфстрим» (Белоруссия):
• Витрины: Aspen, Super Dallas, Двина, Неман;
• Горки: Odessa, Rio 3, Свитязь, Неман;
• Бонеты: Laval, Super Bilbao, Нарочь, Неман - Кассовые боксы марки «Inter Trade Shop» (Россия) или «Штрих-М» (Россия);
- Входная зона (тележки, корзинки, проходная система, ограждения) российского производства или Китай;
- Холодильные камеры марки «Север» (Россия), «Polair» (Россия);
- Холодильные шкафы марки «Премьер» (Россия), «Арктика» (Россия);
- Технологическое нейтральное оборудование марки «Техно-ТТ» (Россия);
- Весовое оборудование «Cas» (Корея).
Подобный формат магазина в последнее время приобретает всё большую популярность в силу дефицита больших торговых площадей. Отчётливо прослеживается тенденция оснащения магазинов «шаговой доступности» системами выносного холодоснабжения.
дата последнего изменения страницы 08.12.2008
